Quand on pense au cactus, on pense immédiatement à une plante pleine d'épines, qui ne peut avoir d'autre utilité qu'ornementale, mais la vérité est qu'elle peut nous surprendre. Et beaucoup, puisqu'il existe une série d'espèces qui sont aussi utiles en cuisine.
Alors si tu veux savoir à quoi servent les cactus, alors vous découvrirez.
Utilisation ornementale
Commençons par celui que nous connaissons tous : l'usage ornemental. Les cactus ont des formes simples mais incroyablement jolies. Ses épines, qu'elles soient courtes ou longues, rouges, oranges, jaunes ou noires, sont l'une des parties de sa tige qui attire le plus l'attention. Et c'est sans parler de ses fleurs.
Les fleurs de beaucoup d'entre elles égalent et dépassent même la beauté florale d'autres plantes. Echinopsis, Lobivia, Rebutia, ... qui est capable de résister à un tel émerveillement ?
Utilisation défensive
Si vous possédez un terrain à la campagne, vous serez sûrement intéressé par une haie de protection. Pour cela, il n'y a rien de tel que de planter des Opuntias autour du périmètre, surtout lorsque vous envisagez d'avoir un jardin de cactus et de succulentes.
Usage culinaire
Comme nous l'avions prévu au départ, il existe plusieurs cactus qui peuvent satisfaire notre faim ou, au moins, calmer un peu notre estomac. Ils sont les suivants:
Comme légume
Les jeunes pousses du Thon Opuntia ils sont consommés comme légume. Si vous avez envie d'une salade différente, essayez d'y ajouter des pousses. 😉
Fruits
Les cactus qui produisent des fruits comestibles sont :
- Opuntia ficus-indica: appelée figue de barbarie, ses fruits ont une saveur fraîche et agréable.
- Opuntia streptacantha: ses fruits sont rafraîchissants.
- Opuntia leukotricha: ses fruits ont une saveur citronnée.
- Hylocère undatus: appelé pitahaya, ses fruits ont une saveur de fraise.
- Géométrizans Myrtillocactus: ils ont un goût similaire aux myrtilles.
Pour faire de la farine
Les tribus indigènes du sud-est des États-Unis fabriquent de la farine à partir des graines de carnegie géante (saguaro). Ce cactus pousse très lentement, mais si jamais vous avez la chance de voir le vôtre porter des fruits et que vous avez besoin de farine, vous savez d'où vous pouvez vous en procurer. 🙂
Avez-vous eu des doutes? Ne les laissez pas dans l'encrier. Question.
Merci beaucoup pour votre conseil. Ils sont excellents. J'espère en recevoir beaucoup d'autres.
Merci beaucoup, Miguel Arcangel. Je suis content que vous trouviez le blog intéressant.
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Salutations.