Usi dei cactus

Quando pensiamo ai cactus ci viene subito in mente una pianta piena di spine, che non può avere altro uso che ornamentale, ma la verità è che potrebbe sorprenderci. E tanto, visto che ci sono una serie di specie utili anche in cucina.

Quindi se vuoi saperlo quali sono gli usi dei cactus?, allora lo scoprirai.

Uso ornamentale

Cominciamo da quello che tutti conosciamo: l'uso ornamentale. I cactus hanno forme semplici ma incredibilmente carine. Le sue spine, corte o lunghe, rosse, arancioni, gialle o nere, sono una delle parti del suo fusto che attirano maggiormente l'attenzione. E questo per non parlare dei suoi fiori.

I fiori di molti di loro eguagliano, e addirittura superano, la bellezza floreale di altre piante. Echinopsis, Lobivia, Rebutia, ... chi può resistere a tanta meraviglia?

Uso difensivo

Se hai un appezzamento in campagna, sarai sicuramente interessato ad avere una siepe di protezione. Per questo, non c'è niente come piantare Opuntia intorno al perimetro, soprattutto quando prevedi di avere un giardino di cactus e piante grasse.

uso culinario

Come anticipato all'inizio, ci sono diversi cactus che possono saziare la nostra fame o, almeno, calmare un po' il nostro stomaco. Sono i seguenti:

Come un vegetale

Giovani germogli di tonno Opuntia sono consumati come verdura. Se hai voglia di un'insalata diversa, prova ad aggiungere dei germogli. 😉

Frutta

I cactus che producono frutti commestibili sono:

• Opuntia ficus-indica: detto fico d'india, i suoi frutti hanno un sapore fresco e gradevole.
• Opuntia streptacanta: i suoi frutti sono rinfrescanti.
• Opuntia leucotrica: i suoi frutti hanno un sapore di limone.
• Hylocereus undato: chiamato pitahaya, i suoi frutti hanno un sapore di fragola.
• Mirtillocactus geometrizans: hanno un sapore simile ai mirtilli.

Per fare la farina

Le tribù indiane nel sud-est degli Stati Uniti producono farina dai semi di carnegia gigante (saguaro). Questo cactus cresce molto lentamente, ma se hai mai l'opportunità di vedere il tuo dare i suoi frutti e hai bisogno di farina, sai da dove puoi prenderlo. 🙂

Hai avuto dubbi? Non lasciarli nel calamaio. Domanda.