Uporaba kaktusov

Ko pomislimo na kaktuse, nam takoj pride na misel rastlina, polna trnja, ki ne more imeti druge koristi kot okrasna, resnica pa je, da nas lahko preseneti. In veliko, saj obstaja vrsta vrst, ki so uporabne tudi v kuhinji.

Torej, če želite vedeti kakšne so uporabe kaktusov, potem boste izvedeli.

Okrasna uporaba

Začnimo s tistim, ki ga vsi poznamo: okrasnimi. Kaktusi imajo preproste, a neverjetno lepe oblike. Njegovi bodice, bodisi kratki ali dolgi, rdeči, oranžni, rumeni ali črni, so eden od delov njegovega stebla, ki pritegne največ pozornosti. Da ne omenjam njegovih cvetov.

Cvetovi mnogih izmed njih se ujemajo in celo presegajo cvetlično lepoto drugih rastlin. Echinopsis, Lobivia, Rebutia, ... kdo se lahko upre takemu čudežu?

Obrambna uporaba

Če imate zemljišče na podeželju, vas bo zagotovo zanimala zaščita žive meje. Za to, nič ni boljšega, kot bi Opuntias posadili po obodu, še posebej, če nameravate imeti vrt kaktusov in sukulentov.

Kulinarična uporaba

Kot smo predvidevali na začetku, obstaja več kaktusov, ki lahko potešijo našo lakoto ali pa vsaj nekoliko umirijo želodec. Ti so naslednji:

Kot zelenjava

Mladi poganjki opuncija uživajo jih kot zelenjavo. Če vam je všeč drugačna solata, ji poskusite dodati nekaj kalčkov. 😉

Sadje

Kaktusi, ki dajejo užitno sadje, so:

• Opuntia fig-indica: imenuje se opuncija, njeni plodovi imajo svež in prijeten okus.
• Opuntia streptacantha: njegovi plodovi so osvežujoči.
• Opuntia leukotricha: njegovi plodovi imajo okus po limoni.
• Hylocereus undatus: imenovano pitahaya, njegovi plodovi imajo okus po jagodah.
• Myrtillocactus geometrizans: imajo podoben okus kot borovnice.

Za izdelavo moke

Indijska plemena na jugovzhodu ZDA izdelujejo moko iz semen Carnegia orjaška (saguaro). Ta kaktus raste zelo počasi, če pa boste kdaj imeli priložnost videti, kako vaš obrodi sad in potrebujete moko, veste, od kod ga lahko dobite. 🙂

Ste imeli kakšne dvome? Ne puščajte jih v črnilniku. Vprašanje.