कैक्टि, रसीले पौधे और कॉडेक्स वाले पौधे, हालांकि वे एक-दूसरे से बहुत अलग हैं, उनमें कुछ समानता है: सीएएम चयापचय, या क्रसुलेसी एसिड मेटाबॉलिज्म। और बात यह है कि, मजबूत सूर्यातप वाले आवासों में रहकर, उन्हें पसीने के माध्यम से पानी खोने से बचने का प्रबंधन करना पड़ा है। इस द्रव के बिना उनका अस्तित्व नहीं हो सकता, इसलिये हर बूंद बहुत महत्वपूर्ण हैक्योंकि यह जीवन और मृत्यु के बीच का अंतर हो सकता है।
वास्तव में, यह इतना मजबूत है कि जब उच्च तापमान सूखे की अवधि के साथ जुड़ जाता है तो वे पूरी तरह से बढ़ना बंद कर देते हैं और स्थिति में सुधार होने पर इसे फिर से शुरू कर देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि सीएएम मेटाबोलिज्म क्या है? नहीं? खैर, चिंता मत करो, मैं तुम्हें अभी बताऊंगा 😉।
जिन पौधों की पत्तियाँ होती हैं, मान लीजिए कि सामान्य होती हैं, यानी जो परिमित, हरे रंग की होती हैं, वे दिन के दौरान प्रकाश संश्लेषण करते हैं। जैसा? सूर्य की ऊर्जा को भोजन में बदलने के लिए कार्बन डाइऑक्साइड (सीओ2) को अवशोषित करने के लिए उनके छिद्रों या रंध्रों को खोलना। यह एक ऐसा कार्य है जिसे वे बिना किसी समस्या के करते हैं, क्योंकि उनके पास कमोबेश निरंतर जल आपूर्ति होती है। लेकिन, क्या होता है जब जीवन की परिस्थितियाँ विशेष रूप से कठोर होती हैं?
प्रकृति में, केवल दो चीजें हो सकती हैं: या तो आप अनुकूलन कर लें, या आप जीवित नहीं रह सकते। रसीलों के मामले में, उन्होंने अनुकूलित किया। उन्होंने इसे बहुत ही अनोखे तरीके से किया: प्रकाश संश्लेषण को दो चरणों में पूरा किया। रात के दौरान वे कार्बन डाइऑक्साइड को शामिल करते हैं, इस प्रकार सूरज की रोशनी की आवश्यकता के बिना मैलेट बनाते हैं, और दिन के दौरान वे मैलेट से शर्करा उत्पन्न करते हैं।, रंध्र को बंद करने में सक्षम होना। इस प्रकार, वे पानी बचा सकते हैं और इसका उपयोग केवल तभी कर सकते हैं जब यह अत्यंत आवश्यक हो।
क्या आपको यह दिलचस्प लगा? बिना किसी संदेह के, रसीले पौधे सबसे अद्भुत पौधों में से कुछ हैं। उन्होंने न केवल अपनी पत्तियों और/या शरीरों को संशोधित कर उन्हें जल भंडार में बदल दिया है, बल्कि वे इसे खोने से बचाने के लिए हर संभव प्रयास भी करते हैं।