Usos de cactos

Quando pensamos em cactos, logo vem à mente uma planta cheia de espinhos, que só pode ter uso ornamental, mas a verdade é que pode nos surpreender. E muito, pois há uma série de espécies que também são úteis na cozinha.

Então se você quer saber quais são os usos dos cactos, então você descobrirá.

uso ornamental

Vamos começar com aquele que todos conhecemos: o uso ornamental. Os cactos têm formas simples, mas incrivelmente bonitas. Os espinhos, sejam curtos ou longos, vermelhos, laranja, amarelos ou pretos, são uma das partes do caule que mais chamam a atenção. E isso sem falar nas flores.

As flores de muitas delas combinam, e até excedem, a beleza floral de outras plantas. Echinopsis, Lobivia, Rebutia, ... quem é capaz de resistir a tal maravilha?

uso defensivo

Se você tem um terreno no país, certamente terá interesse em ter uma cerca de proteção. Por isso, não há nada como plantar Opuntias ao redor do perímetro, especialmente quando você planeja ter um jardim de cactos e suculentas.

Uso culinário

Como antecipamos no início, existem vários cactos que podem saciar nossa fome ou, pelo menos, acalmar um pouco nosso estômago. São os seguintes:

Como um vegetal

Jovens rebentos do Atum opuntia eles são consumidos como vegetais. Se você gosta de uma salada diferente, experimente adicionar alguns brotos a ela. 😉

Frutas

Os cactos que produzem frutas comestíveis são:

• Opuntia fig-indica: chamada de figo da Índia, seus frutos têm sabor fresco e agradável.
• Opuntia estreptacantha: seus frutos são refrescantes.
• Opuntia leukotricha: seus frutos têm sabor a limão.
• Hylocereus undatus: chamada de pitahaya, seus frutos têm sabor de morango.
• Myrtillocactus geometrizans: têm gosto semelhante a mirtilos.

Fazer farinha

Tribos indígenas no sudeste dos Estados Unidos fazem farinha a partir de sementes de carnegia gigante (saguaro). Este cacto cresce muito lentamente, mas se você tiver a oportunidade de ver o seu dar frutos e precisar de farinha, você sabe onde pode obtê-la. 🙂

Você teve alguma dúvida? Não os deixe no tinteiro. Pergunta.